Bien qu’ils soient meilleurs lorsqu’ils sont consommés le jour même, ces chips peuvent être conservées dans un récipient hermétique avec de la cire ou du papier sulfurisé entre les couches. Maintenant, coupez finement chaque patate douce en tranches presque fines comme du papier. Honnêtement, plus vous pouvez devenir mince, mieux c’est ! Couper les pommes de terre en fines tranches permet aux bords de devenir parfaitement croustillants, presque semblables à des chips, ce qui, oui, est incroyablement délicieux. Pour une saveur et une texture optimales, je vous recommande de préparer vos chips le jour même, lorsque cela est possible. Un lot prend environ 5 à 7 minutes au four et le fromage peut être râpé à l’avance pour gagner du temps.



Servez des chips de parmesan avec votre prochaine soupe : elles s’utilisent comme des croûtons. Ou ajoutez-le à votre prochaine salade comme garniture croustillante.

Commentaires

Parmesan – Le type de parmesan utilisé dans cette recette est extrêmement important. Le parmesan fraîchement râpé (ou râpé) en bloc est un incontournable. Vous pouvez utiliser une microplane ou une râpe pour râper votre parmesan frais à la maison.

• Cela peut sembler beaucoup, mais les piles rétrécissent à mesure qu’elles cuisent.
• Elle aime défendre une bonne cuisine maison de base et, en tant que fille d’un maître boulanger, elle est passionnée par la pâtisserie maison.
• Bien qu’ils soient meilleurs lorsqu’ils sont consommés le jour même, ces chips peuvent être conservées dans un récipient hermétique avec de la cire ou du papier sulfurisé entre les couches.

Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie, puis transférer dans une assiette. Jacqueline est membre de la Guild of Food Writers et est rédactrice culinaire et styliste culinaire depuis plus de 25 ans. Elle a écrit plus de 15 livres de cuisine, en plus d’écrire pour plusieurs grands magazines. Elle aime défendre une bonne cuisine maison de base et, en tant que fille d’un maître boulanger, elle est passionnée par la pâtisserie maison. Ma seule recommandation est de doubler la recette, une poêle de pommes de terre ne semble jamais suffire.

Pourquoi Mes Chips Au Parmesan Sont-elles Amères ?

Tournez quelques manivelles du moulin à poivre sur chaque monticule. Essayez d’aromatiser les chips avec des herbes comme le romarin ou le thym ; ou en ajoutant des épices comme du poivre noir ou du paprika au fromage râpé. Râpez le parmesan sur le côté moyen de votre râpe (vous obtenez ainsi de fins lambeaux, mais pas de poudre). Ajouter le fromage, les herbes et le poivre fraîchement moulu dans un bol de taille moyenne et mélanger. Déposez de petits tas (une grosse cuillère à soupe) de fromage sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou de silicone, en les espaçant d’un pouce ou deux. Je suis un grand fan des entrées qui sont suffisamment faciles et polyvalentes pour servir de collations. Et tout comme mes pois chiches rôtis au parmesan, mes noix de pécan confites faciles et mes olives marinées, ces chips au parmesan ne font pas exception.



Avec le batteur à basse vitesse, ajoutez le parmesan, le thym, le sel et le poivre et mélangez. Avec le batteur toujours à basse température, ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit en gros morceaux, environ 1 minute. Si la pâte est trop sèche, ajoutez 1 cuillère à café d’eau. Ces chips au parmesan se conservent quelques jours dans un contenant hermétique à température ambiante. Ce n’est pas bon marché, mais ça vaut vraiment le coup.

Chips Parmesan Thym

C’est une de ces recettes faciles (presque ridiculement faciles), qui a beaucoup de délicieux WOW. C’est une recette d’Ina Garden que j’ai très légèrement adaptée.

• Ils sont ridiculement faciles et rapides à préparer : vous n’avez besoin que de 4 ingrédients et d’environ 10 minutes avant de les dire terminés.
• Nous croyons en la tradition et produisons de tout, des classiques italiens, comme le parmesan et la ricotta, aux variétés de fromage suisse et de cheddar.
• Avez-vous des questions lorsque vous achetez du fromage ?
• Cassez les chips en gros morceaux pour une excellente alternative sans gluten aux croûtons pour les soupes ou les salades.

Faites cuire vos chips au fromage jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et commence à devenir doré. Laissez-les refroidir suffisamment longtemps pour qu’ils durcissent. Les chips au parmesan sont une collation saine et faible en glucides, composée d’un seul ingrédient. Les chips au parmesan contiennent 100 calories/portion et contiennent 5 g de protéines/portion. – des patates douces, essayez de trouver des pommes de terre de taille moyenne qui font environ la largeur d’un moule à cupcake.

Veloulé De Tomate

C’est toujours la première chose qui disparaît sur la table. Au fur et à mesure que les piles cuisent dans le four, la cuisine dégagera une odeur incroyable. Une fois les pommes de terre tranchées, j’aime faire fondre ensemble le beurre et l’ail dans une petite casserole sur la cuisinière. J’ai trouvé que cela enlevait toute saveur intense d’ail et vous laissait juste la bonne quantité. Si vos chips au parmesan ont un goût amer, vous les avez probablement trop cuites.

• Les fromages pré-râpés sont souvent enrobés de poudres anti-agglomérantes qui empêchent le fromage de fondre correctement.
• Alternativement, vous pouvez saupoudrer l’assaisonnement directement sur chaque croustillant avant la cuisson.
• Mais si vos invités ne savent pas comment les préparer, ils ne réaliseront jamais à quel point ils sont simples.
• Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie, puis transférer dans une assiette.
• Honnêtement, plus vous pouvez devenir mince, mieux c’est !

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Livinia